Kuchařky a Recepty

PRAHA 1967, 364 STRAN. PĚKNÝ STAV.

Příprava pokrmů má v rozvoji lidské společnosti poměrně velký význam, neboť do značné míry ovlivňuje zdravotní, ekonomické a konečně i psychologické výsledky spotřeby potravin. Protože spotřeba potravin představuje podstatný podíl v celkové spotřebě obyvatelstva, jsou důležité nejen její formy, ale i ekonomický efekt. A je to právě příprava pokrmů, která spolurozhoduje o využití potravin, o velikosti ztrát při jejich zpracování, o konečné jakosti stravy i o jejím zdravotním působení. Z těchto důvodů se návody k přípravě pokrmů stávají stále více nástrojem výchovy obyvatelstva k účelnějšímu a zdravotně vhodnějšímu stravování. V bohatém souboru návodů k přípravě pokrmů, které byly u nás v posledních letech z těchto hledisek zpracovány a publikovány, zůstala však ještě určitá mezera. Protože se podřizují předpokladu, že náš člověk lpí na tradici, zužují výběr na pokrmy v naší zeměpisné oblasti známé, tradičně připravované nebo zdomácnělé. Tím se ovšem do značné míry ochuzují možnosti, které skýtá příprava pokrmů jinými, u nás netradičními způsoby, a současně se oslabuje možnost psychologického působení jejich bohatšího a rozmanitějšího sortimentu. Účelem "Mezinárodní kuchařky" je vyplnit tuto mezeru a podstatně rozšířit sorrtiment dosud u nás připravovaných jídel o další pokrmy, které se osvědčily v jiných oblastech světa, a tím zpestři a obohatit náš nynější národní jídelníček.

Z HISTORIE PIVOVARŮ 1 - MILOŠ KABÁT 1992 - A5 - 120 STRAN, DROBNÉ STOPY OPOTŘEBENÍ SKVRNKY NA TITULNÍ STRANĚ.

Kniha obsahuje dva tituly svázané do jednoho svazku; pěkný stav: 

1. Vlad. Havel, Chov Králíků, Praha 1916, 60 stran
2. Růža Vondráčková: Úprava pokrmů z králičího masa, Praha 191?, 24 stran. 

Krátký návod ku výrobě másla pro majitele separtu Alfa

Alfa-Separator Praha - bez data, brož 22 stran, vložený dvojlist "Mléčné odstřednice", 8°, dobře zachováno, Rozměry 12*19 cm. 

SEKANÁ - REKLAMNÍ TISK/ PLAKÁT A4 z 50. let - 1 volný list - MASNÉ VÝROBKY

Pravděpodobně list z nějakého nabídkového katalogu. Velmi pěkný stav. Vhodné k reklamnímu využití. Podobné položky viz naše nabídka. 

SEKANÁ - REKLAMNÍ TISK/ PLAKÁT A4 z 50. let - 1 volný list - MASNÉ VÝROBKY

Pravděpodobně list z nějakého nabídkového katalogu. Velmi pěkný stav. Vhodné k reklamnímu využití. Podobné položky viz naše nabídka. 

Popis výroby cigaret u čsl. tabákové režie, Praha 1938, původní brož, 66 stran, určeno pouze pro vnitřní potřebu, tedy veřejně neprodejné, tedy sběratelsky zajímavé. Velmi pěkný stav. V nabídce máme dále podobné tituly viz níže pod popiskem.

REKLAMNÍ PAPÍROVÁ CEDULE NA RŮZNÉ DRUHY SÝRŮ SPOLEČNOSTI ELMA - SÝRY CHUDOBÍN LITOVEL VELIKOSTI 34*48 CM S PŮVODNÍM ZÁVĚSNÝM POUTKEM.

VZHLEDEM K EXISTENCI NĚMECKÉ MUTACE IDENTICKÉ CEDULE Z DÍLNY ATELIERU GRYGAR CEDULE POCHÁZÍ PRAVDĚPODOBNĚ Z OBDOBÍ 1938-1942, KDY BYLA TOVÁRNA NACISTY NAVŽDY UZAVŘENA. CELKOVĚ VELMI PĚKNĚ DOCHOVÁNO. CHODNÉ DO POTRAVINÁŘSKÉ SBÍRKY NEBO K DEKORACI DO MUZEA, IDEÁLNĚ DO VÁLEČNÉHO KOLONIÁLU. TISK: JOSEF DOLEŽAL, ČERVENÝ KOSTELEC. NĚMECKOU MUTACI STEJNÉ CEDULE JSME DŘÍVĚ MĚLI V NABÍDCE TAKÉ. 

Wikipedie: Továrnu v roce 1926 založil Emanuel Marek v bývalém hostinci v Sobáčově (dříve katastrální území Chudobín). V roce 1928 továrnu rozšířil o nově vybudované sklepy k uskladňování a vyzrávání sýrů. V roce 1930 zakoupil moderní automatické přístroje a rozšířil výrobu o tavené sýry bez kůry.

Firma se tak stala první tavírnou sýrů na Moravě, jednou z největších v Československu. Firma vyráběla 150 různých výrobků – sýry, másla, pasterované mléko, tvarůžky, tvaroh a jogurty. Jednou z ochranných známek firmy byla ELMA. Pod touto značkou firma prodávala výrobky jak na domácím, tak na zahraničním trhu. Vývoz mířil do Německa, Polska, Maďarska či Jugoslávie.

V roce 1932 byla firma rozšířena o řeznictví vyrábějící zboží (konzervy, uzeniny) především pro armádu. V roce 1937 plánoval Emanuel Marek prodej firmy, ale než k tomu došlo, zemřel a rodina si firmu ponechala. V roce 1942 byla z rozhodnutí okupačních úřadů mlékárna a sýrárna uzavřena. Řeznictví fungovalo do roku 1952, kdy bylo znárodněno a poté zrušeno.

Velkoformátový (velikost A4) Katalog čs. lihových výrobků pro domácí i zahraniční trh vydalo v roce 1954 Ministerstvo potravinářského průmyslu. Modrá plátěná, ručně vázaná převazba, 82 stran, zadní strana vazby má nahoře šmouhu viz fotografie, velkově velmi pěkný zachovalý stav viz 16 fotografií produktu. Vhodné do knihovny palírny či pro sběratele čs. potravinářských katalogů. 

PLK. STANISLAV REJTHAR: DOBŘÍ VOJÁCI PADLI, PRAHA 2022, 311 STRAN, 4. VYDÁNÍ, NOVÁ.

Z leteckých vzpomínkových knih o čs. letcích RAF jsou podle mého názoru nejlepší dvě knihy. První knihou je bezpochyby bestseller "Sestřelen" (boj jedince proti nepříteli), tou druhou "Dobří vojáci padli" (celoživotní společný osud úzké skupiny v boji proti nacistickému a posléze komunistickému zlu). Oba letci, kteří své vzpomínky v těchto dvou knihách zaznamenali, se potkali nejprve ve Francii, poté v Anglii v 313. stíhací peruti a nakonec byli oba mezi dvaceti vybranými letci na začátku roku 1944 převeleni v rámci spojeneckých dohod do SSSR, aby se na konci války - skoro jako bájný Igor Hnízdo - ještě stihli zúčastnit Slovenského národního povstání (po pádu povstání se jeden z nich stal partyzánským velitelem viz Pochod bílou smrtí u Chabence). Ani jednoho z nich Němci nedostali, to nechali až na komunisty... Ani jim se však nepodařilo jejich celoživotní přátelství zlomit.... Tím prvním z nich byl František Fajtl, tím druhým Stanislav Rejthar, můj děda. Dneska se jeho paměti dočkaly díky nakladatelství Volvox čtvrtého, doplněného vydání. Kdo jste jeho knihu ještě nikdy neměli v ruce, najděte si prosím příležitostně čas v knihkupectví nebo v knihovnách. Kniha se kromě popisu jednotlivých osudů a bojových akcí vymyká plastickým obrazem každodenního života mnoha čs. letců ve Velké Británii, s nimiž byl Stanislav Rejthar v kontaktu jak ve vzduchu, tak v době volna na různých leteckých základnách, kde se tito muži z masa a kostí snažili - navzdory době - žít naplno i ve svých osobních životech, přestože věděli, že každý příští let může být letem posledním (Stanislav Rejthar např. patřil k těm, co se v Anglii v době války oženili, jednodenní propustku na svatbu mu telefonicky dal sám generál Janoušek). Kniha Dobří vojáci padli je proti ostatním vzpomínkovým knihám pozoruhodná dále tím, že tematicky nekončí rokem 1945, ale že ji Olga Bezděková spolu s mým dědou a babičkou, dokud žili, dotáhli přes těžká 50. léta, období uvolnění 60. let až do r. 1989, kdy to tady konečně prasklo a lidé, jak říkala babička, přestali kvůli letcům a jejich manželkám přecházet na druhou stranu chodníku. Kniha bude uvedena na trh ve čtvrtek 9. června 2022 na knižním veletrhu Svět knihy Praha 2022 a od dále ji bude možné pořídit i jinde. P.S.: Příběh mého dědy ve zkratce zde: https://www.idnes.cz/.../stanislav-rejthar-letec-druha...

Pavel Bezděk, Praha 8. června 2022

Sladká kuchařka

Chaloupka, Vladimír - 2007 - 239 s. str.

Ikar, V Praze 2007, 1. vyd.
Vazba: nakl. vazba laminovaná
Stav: Velmi dobrý

Koření pro každé vaření

Lánská, Dagmar, ill. fotografické přílohy - 1990 - 303 s. str.

Práce, Praha 1990, 3. vyd., il.: fotografické přílohy
Stav: Výborná originální vazba

Co chutná v Evropě

Libuše Vlachová - 1979 - 416 str.

Avicenum, 1979, 1.. vyd., pěkný stav

REKLAMNÍ TISK/ PLAKÁT A4 z 50. let - 1 volný list - MASNÉ VÝROBKY

Pravděpodobně list z nějakého nabídkového katalogu. Velmi pěkný stav. Vhodné k reklamnímu využití. Podobné položky viz naše nabídka. 

REKLAMNÍ TISK/ PLAKÁT A4 z 50. let - 1 volný list - MASNÉ VÝROBKY

Pravděpodobně list z nějakého nabídkového katalogu. Velmi pěkný stav. Vhodné k reklamnímu využití. Podobné položky viz naše nabídka. 

SEKANÁ - REKLAMNÍ TISK/ PLAKÁT A4 z 50. let - 1 volný list - MASNÉ VÝROBKY

Pravděpodobně list z nějakého nabídkového katalogu. Velmi pěkný stav. Vhodné k reklamnímu využití. Podobné položky viz naše nabídka. 

ŠPEKÁČKY - VUŘTY - REKLAMNÍ TISK/ PLAKÁT A4 z 50. let - 1 volný list - MASNÉ VÝROBKY

Pravděpodobně list z nějakého nabídkového katalogu. Velmi pěkný stav. Vhodné k reklamnímu využití. Podobné položky viz naše nabídka. 

ŠPEKÁČKY - PAŠTIKA - JITRNICE - REKLAMNÍ TISK/ PLAKÁT A4 z 50. let - 1 volný list - MASNÉ VÝROBKY

Pravděpodobně list z nějakého nabídkového katalogu. Velmi pěkný stav. Vhodné k reklamnímu využití. Podobné položky viz naše nabídka. 

Sváteční pečivo

- 1995 - 127 s. str.

Knižní klub, Praha 1995
Vazba: Pevná lamino
Stav: Běžné stopy užívání

REKLAMNÍ PROSPEKT NA AMERICKÉ KUCHYNĚ PIONITE - 197?, 4 STRANY A5, PĚKNÝ STAV. VHODNÉ K DEKORACI PRODEJNY KUCHYNÍ JAKO PŘÍKLAD TOHO, KDE TEHDY BYLI ONI A KDE JSME BYLI TEHDY ZA SOCIALISMU MY...

vázaná, měkké desky - Moderní verze pravěké stravy, 150 receptů. Pěkný stav.

Recepty s vůní bylinek

Šeda, Karel, ill. obrazové a fotografické přílohy - 1990 - 238 s. str.

Blok, Brno 1990, 1. vyd., il.: obrazové a fotografické přílohy, pěkný stav.

DOBOVÁ ZÁVĚSNÁ REKLAMNÍ CEDULE NA NOVOPACKÉ PIVO.

(KOMBINACE PLECHA A PLAST, ROZMĚRY 34*24 CM, VÝROBA V. LEHMANN, RYBÁŘE KARLOVY VARY. STAŘÍ CCA 70 LET. NA JEDNO MÍSTĚ POŠKRÁBÁNÍ CEDULE CCA 1CM (VLEVO DOLE POD SLOVEM "SPECIALITA". VHODNÉ DO MUZEA NEBO DO SBÍRKY.

100 a 1 jídel z mletého masa

Kosek, Oldřich - 1993

Merkur, 1993, 152 stran, pěkný stav.

VYDÁNO 1958, 100 BAREVNÝCH VYOBRAZENÍ, C. 80 STRAN, VELMI PĚKNÝ STAV.

PRAHA 1955, A5, 24 STRAN. PĚKNÝ STAV.

Josef Kadlec - Káva - prvorepubliková monografie, nakladatelství M. Knapp, 1936 Praha, 224 s. Původní plátěná vazba je mírně zašlá. Vhodné k rozšíření znalostí nebo jako dekorace do luxusní kavárny.

Velmi stará reklamní brožura z roku 1929 na sýrařskou firmu Valio Helsinki, formát A4, 30 stran, v polovině přeloženo během skladování, uvnitř četné fotografie výroby a zrání sýrů. Vhodné k dekoraci do mlékařské firmy nebo pro sběratele. 

Fr. Hlaváček a Alois Lhotský PIVOVARSTVÍ, SNTL 1966, 484 STRAN. NÁKLAD POUZE 1700 KS ČINÍ Z KNIHY KROMĚ HLEDANÉHO TÉMATU SKUTEČNOU RARITU. CELKOVĚ PĚKNÝ ČISTÝ STAV, VZADU PŘÍLOHY POD PÁSKOU. PŘEBAL POTRHÁN, ALE DOCHOVÁN. VHODNÝ DÁREK PRO KAŽDÉHO MAJITELE I TOHO NEJMENŠÍHO PIVOVARU. 

VÝROBA SLIVOVICE A JINÝCH PÁLENEK JOSEF DYR, 3. VYDÁNÍ, 1996, 220 STRAN, ZACHOVALÝ ČISTÝ STAV.

KATALOG CZECHOSLOVAK CERAMICS HOUSE-HOLD PORCELAIN, KROUŽKOVANÁ VAZBA, FORMÁT A5 NALEŽATO, C. 100 STRAN. ÚVODNÍ TEXT V ANGLIČTINĚ. VELMI PĚKNÝ STAV.

PŘI NÁKUPU DODOPORUČUJEME ZAKOUPIT I DALŠÍ KUCHAŘKU Z NAŠÍ NABÍDKY, A TO BEZ NAVÝŠENÍ POŠTOVNÉHO

KUCHYNĚ LABUŽNÍKA, JULIANA FIALOVÁ, AVICENUM 1977, 296 STRAN. DROBNÉ STOPY OPOTŘEBENÍ PŘEBALU.

F. Wenzl: Začátky družstevního mlékařství na Moravě Brno 1940, brož, výborný stav, 92 stran. Vhodné pro někoho, kdo se zajímá o mlékařství nebo jeho dějiny.